
de nombreux faits étonnants sur la fabrication du chocolat, sa dégustation, son histoire ou encore la culture du cacao. Comme cette anecdote, par exemple : à la récolte, la fève de cacao a un goût acidulé proche de celui du litchi ou de la mangue. Ce n’est qu’après fermentation et torréfaction qu’elle acquiert sa saveur chocolatée si caractéristique.
On finit l’atelier par une dégutation et un quizz ludique
Informations pratiques :






« Chaque voyage est le rêve d’une nouvelle naissance. »
Jean Royer
ARTICLES DE PRESSE
« Le véritable voyage de découverte ne consiste pas à chercher de nouveaux paysages, mais à avoir de nouveaux yeux. »
Marcel Proust
TÉMOIGNAGES
Merci pour la visite de samedi dernier, qui est une super découverte pour moi.
J’ai beaucoup aimé la rencontre des habitants et le petit groupe ce qui permet aussi d’échanger nos impressions entre nous. J’ai bien aimé aussi les petites explications en référence à l’histoire de Paris, que je connais assez peu. Et les accompagnatrices, bien sûr, et les petites attentions, le chocolat chaud, le jus de bissap (très bon!)…
Merci encore pour la visite, je reviendrai sûrement et bravo pour votre initiative, c’est un beau projet.
Bonne journée à vous,
Claire
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