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La rose des vents Monaco

#monaco🇮🇩❤

Un de mes endroits préférés dans le quartier #larvotto. Situé dans un des endroits encore un peu secrets de la capitale monégasque, la plage du larvotto, zone essentiellement résidentielle, offre de multiples possibilités de détente avec son front de mer alternant coins sauvages et plages aménagées,
Plage du Lavortto- Lavortto’s Beach
mais aussi d’explorations #gastronomiques.
Le  cadre bien sur est juste somptueux un écrin de verdure et de calme à l’abri du soleil avec vue sur la grande bleue.
Et pour ce le restaurant #larosedesvents est un lieu incontournable.
Cuisine créative  concoctée par le Chef Driss Jadir,qui est un plaisir #visuel et #gustatif, mêlant les #saveurs de l’#italy🇮🇹 toute proche aux trésors de #poséidon🐟.
Dans la série on 💜 on recommande: pour les produits frais, la cuisine inventive et changeante faite à partir du meilleur de la mer.

: Plage du Larvotto
Adresse : Plage du Larvotto, Av. Princesse Grace, 98000, Monaco

Téléphone : +377 97 77 14 56

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Le Grill Monaco

#monaco🇮🇩❤

Un peu plus près des étoiles. Voici comment je définirai ce lieu. Le restaurant @legrillmonaco situé sur les hauteurs de la ville, la domine en offrant un panorama à couper le souffle.
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Milan dans l’assiette

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#fashionblogger #leblogdangenic #GranTourismo #TravelBlogger #travelAroundTheWorld🌍
 

Nous voyageons pour le romantisme, nous voyageons pour l’architecture, et nous voyageons pour nous perdre” Connaitre une ville est un plaisir sans cesse renouvelé et en termes de plaisirs l’un des plus importants est le plaisir culinaire. Car une ville, une civilisation se découvre aussi  par l’assiette.  Après Berlin, Athènes, Heraklion, je vous livre mes coups de coeur ..et de fourchette sur la capitale lombarde: Milan

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La Crète ..dans l’assiette

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En Grèce et en Crète, la nourriture est un mode de vie; les repas sont partagés avec la famille, les proches parents et les amis, et peuvent durer des heures autour de  discussions amicales et chaleureuses avec du vin délicieux. La cuisine crétoise est célèbre dans le monde entier pour ses saveurs, sa variété et sa valeur nutritionnelle, avec une base d’huile d’olive vierge, de pain, de céréales, de lait, de légumes,  de miel, de poisson et de viandes telles que la chèvre, l’agneau et le porc. Célèbre aussi parce que les Crétois vivent plus longtemps et en meilleure santé avec des artères propres. Le meilleur est sa simplicité, ils n’utilisent pas beaucoup d’épices et sa fraîcheur.

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Athènes ..Gran Gusto

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Bénéficiant d’une riche topographie, Athènes possède un paysage accidenté de collines, de hauteurs variables, où vous pouvez vous perdre en admirant simplement la vue. Ajoutez à cela le temps chaud et plusieurs toits et vous comprendrez pourquoi les Athéniens aiment les endroits les plus élevés. Vous ne pouvez pas vraiment connaître un endroit si vous ne goûtez pas sa nourriture. Alors allons-y, voulez-vous ?

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EScapade gourmande à San Sebastian

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Située à moins de 30 km de la frontière française (25 km d’Hendaye) la voiture reste le moyen le plus simple pour aller à Saint-Sébastien, selon votre ville de départ. Des vols directs vers San Sebastian sont également proposés, ainsi que des trains si vous atterrissez à Bilbao. 

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Kyobashi 🍢🍣🍤

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La cuisine asiatique en général est une des plus appréciée dans le monde. De par sa diversité, ses gouts sucrés-salés, j’en passe et des meilleures. Et parmi les nombreuses cuisines,  la japonaise bénéficie d’un engouement particulier.

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La Rontonde Menton

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Journée bord de mer. Voir la grande bleue 🌊rappelle les paysages de Crète et  de la Grèce 🇬🇷. Transition en douceur.


Direction Menton et La Rotonde Menton petit coin sympathique, simple et convivial pour déguster un mix entre cuisine française et méditerranéenne qui fait la part belle aux fruits de mer 🍤


Vues de Menton, petite ville endormie à la limitée de la côte d’Azur marquée par l’influence italienne. Prix moyen 25€

🥗.
Dans la série on ❤️on recommande.

Pour le goût bien sur, la fraîcheur des produits, mais également pour la générosité dans l’assiette. Ce ne sont pas des mini portions auxquels nous avons droit. Sans compter qu le spectacle de la grand bleue face à soi , avec son calme majesteux, crée une ambiance et une atmosphère unique qui donne au repas une saveur supplémentaire.

 

 

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RIP Joel Robuchon

 

[RIP] Joël Robuchon va nourrir les vers de terre et les pissenlits à l’âge de 73 ans. Né dans une modeste famille catholique de Poitiers, Joël se destine à devenir prêtre mais se découvre une vocation pour la cuisine en aidant les religieuses à préparer le repas du séminaire dans lequel il étudie. Laissant alors tomber les calices pour les verres en cristal, il entre en apprentissage et fait le tour de France dans un compagnonnage qui le mènera à devenir Meilleur Ouvrier de France en 1976.

En 1978 il décroche ses deux premières étoiles au Michelin et ne s’arrêtera qu’en devenant recordman du monde d’étoiles Michelin avec 32 simultanées dans je ne sais combien de restaurants répartis dans le monde.

A 50 ans il prend sa retraite de chef et tout en continuant à diriger ses restaurants, commence une carrière audiovisuelle et industrio-alimentaire en prêtant nom et recettes à des marques de supermarchés.

Jackpot. Qui a oublié le sérieux « bon appétit bien sûr! » qui a pris la place de la distrayante « cuisine des mousquetaires » ? 

 Pas moi hélas mais je m’égare.

 

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La Brasserie de Monaco

Lorsque mon  meilleur  ami m’a dit ” allez viens Angie, on va faire un truc dépaysant” j’ai juste levé un sourcil sceptique. Mais je me suis tout de même laissé embarquer.

Nous voici partis, direction le port.

Déambulation le long de la promenade pour nous retrouver ma cousine Valentina, mon meilleur ami et moi-même devant ” La Brasserie de Monaco”. Regard désespéré entre nos deux.

Consternation. J’en viens même à me demander si ce n’est pas une caméra cachée.

Je regarde la carte; viandes et bière !! Ne mangeant pas de viande, vous pensez bien que je ne m’y suis pas rendue pour en déguster ..haha. Quant à la bière, disons que merci mais non…. Mais pas le choix, c’est une visite pour nous des cuves avec explicatif..cela ne se refuse pas.

Une heure de cours en accéléré pour découvrir certains des secrets de fabrication de la bière en brasserie.:

  • Concassage : Avant le brassage, le malt est broyé dans un concasseur à cylindres striés.
  • ,Empâtage: L’empâtage est la première étape du brassage, qui consiste à tremper et remuer (brasser) le malt concassé dans de l’eau chaude afin de procéder à l’extraction de l’amidon contenu dans le malt.
  • Filtration  A la fin de l’empâtage, le brasseur filtre la partie liquide appelé moût en la faisant tout simplement passer à travers les matières solides, c’est-à-dire les résidus de malt épuisé (enveloppe des grains, particules insolubles) qui se nomment les drêches
  • Cuisson du mout,Le moût est porté à ébullition vigoureuse dans une chaudière à moût pendant de nombreuses minutes (entre 1 et 2 heures selon les profils de bières).
  • Refroidissement Après ébullition le moût encore trouble contient des résidus de houblon et de protéines qui décantent au fond de la cuve.
  • Embouteillage Après la fermentation la bière est désormais bonne à être soutirée, c’est-à-dire mise en bouteilles, en cannettes ou en fûts.

Adresse: 36 Route de la Piscine, Port Monte CarloLa Condamine 98000, Monaco

Alors bien sur que je recommande pour les cours, un bon moment à passer entre amis ou en famille. Très bon rapport qualité prix. Accueil sympa, service rapide, endroit propre, et produits frais.

Que demande le peuple ?

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