Amoureux du vin et de l’Italie, nous vous proposons de vous évader le temps d’une soirée à travers une dégustation sélectionnée par nos soins, dédiée aux vins de Toscane, cette magnifique région connue pour ses paysages pittoresques, son patrimoine culturel et ses vignobles prestigieux. C’est ce à quoi nous a convié la société Bibovino.
Depuis quelques années, la société française Bibovino connaît un succès grandissant dans le monde du vin, en proposant des crus de qualité dans un format innovant : le « Bag-in-Box ». Alliant respect de l’environnement et démocratisation du bon vin, Bibovino séduit de plus en plus d’amateurs et s’impose comme une alternative durable aux bouteilles traditionnelles. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir l’histoire de cette entreprise novatrice, ses valeurs écoresponsables et les raisons pour lesquelles elle conquiert le marché du vin, un « Bag-in-Box » à la fois.
Au cœur du Marais, se trouve le célèbre vieux marché construit sous Louis XIII, à l’emplacement de l’orphelinat des Enfants Rouges : le Rouge étant, à l’époque, symbole de chrétienté et de charité. Fermé sous la Révolution française, il tomba dans l’escarcelle de la Ville de Paris en 1912 et devint par la suite un lieu de gourmandises permettant de faire le tour du monde par les papilles. La légende veut que le bon roi Henri IV de France ait voulu en faire un lieu dédié à la gloire des provinces françaises. D’où les doux noms de Poitou, Saintonge, Bretagne, etc…
C’est dans ce lieu intensément culturel, culinairement ouvert sur le monde que je me suis rendue en bonne compagnie pour me laisser enchanter par la douceur et les merveilles de la Toscane.
On ne peut que rêver de Florence, d’art, d’architecture, des Médicis et de la dolce vita.
À Paris, la scène viticole ne cesse de se réinventer, et Bibovino se positionne comme un incontournable pour les amateurs de vin. Situé dans un quartier animé, ce lieu unique offre une immersion dans l’art de vivre toscan. Les visiteurs ont l’occasion de déguster une sélection exquise de vins provenant des meilleures régions viticoles de Toscane, réputées pour leur richesse et leur diversité.
Bibovino n’est pas seulement un bar à vin, c’est également un lieu de rencontre. L’atmosphère y est chaleureuse et accueillante, permettant aux convives de se plonger dans des échanges passionnants autour des cépages et des terroirs. Que vous souhaitiez vous initier aux subtilités des vins toscans ou simplement passer un bon moment entre amis, Bibovino sait comment séduire ses visiteurs.
La carte des vins de Bibovino est un véritable voyage à travers la Toscane. Des Chianti vibrants aux Brunello di Montalcino élégants, chaque vin est sélectionné avec soin pour offrir une gamme de saveurs authentiques. Les experts de Bibovino se feront un plaisir de partager leurs connaissances et de vous orienter vers les meilleurs choix en fonction de vos goûts.
Pour accompagner ces merveilleux vins, Bibovino propose également une sélection de mets savoureux qui mettent en valeur la cuisine italienne. Des antipasti aux plats typiques, chaque bouchée est pensée pour sublimer votre expérience de dégustation.
Le bar, sympathique et accueillant, vous met à l’aise dès que vous avez poussé la porte d’entrée. Il pourrait être l’un de ces nombreux bars à vins pleins de badinages et d’esprit bistrot parisien, mais sa différence réside dans son authenticité, un atout considérable. Innovation technologique et technique, simple en apparence, mais qu’il fallait penser et faire. Exit la sacro-sainte bouteille en verre, enfin, disons qu’elle commence à céder un peu de terrain et bonjour, enfin bienvenue à Mr cubi. Un peu d’histoire européenne : les Romains, grands buveurs devant l’Éternel, rendaient hommage à leur Dieu Bacchus en buvant du vin dans des amphores. Il faut attendre les années 1822, pour des raisons commerciales d’exportation vers la perfide Albion, que Monsieur Nicolas (fondateur de la société du même nom) invente la bouteille en verre pour que celle-ci supplante peu à peu le frenchy french cubi.
Une bonne idée ne meurt jamais; l’idée de moderniser le concept devenu « In the Box » fait renaître le cubi de ses cendres et c’est ainsi que débute l’aventure Bibovino avec Frantz Roesch et ses complices. Avec un seul leitmotiv: la passion et l’envie de transmettre.
Toujours dans l’anticipation, le vin consommé est bio, vegan, blanc ou rouge. Créatrice de tendances, la marque invite et collabore avec des vignerons de renom de toutes les régions viticoles de France et de Navarre, Jean-Paul Brun dans le Beaujolais (Saint-Amour), Christophe Pichon dans la vallée du Rhône (Côte-Rôtie), Emmanuel Giboulot à Beaune (Hautes-Côtes de Nuit) ou encore le dernier Christophe Pichon et son Condrieu (Bordeaux Blanc Supérieur). Ces derniers viennent régulièrement vous faire déguster leurs meilleurs vins. Mieux, oubliée l’idée de camper avec les Tuche un soir de juillet autour d’un cubi géant contenant du mauvais rosé. Si le contenu est divin, le contenant est écologique : recyclable et facilement transportable. Une révolution innovante !
Ce mercredi 19 avril a été l’occasion d’une belle et originale découverte et d’un vrai moment de partage Amoureux du vin et de l’Italie, il nous a été proposé de nous évader le temps d’une soirée à travers une dégustation sélectionnée par nos soins, dédiée aux vins de Toscane, cette magnifique région connue pour ses paysages pittoresques, son patrimoine culturel et ses vignobles prestigieux.
Au programme de cette dégustation, nous vous invitons à découvrir ou redécouvrir les saveurs enchanteresses des vins toscans, issus des cépages emblématiques de la région, tels que le Sangiovese, le Trebbiano ou encore le Malvasia. Pendant cette soirée, vous aurez l’occasion de goûter à la richesse aromatique des vins rouges, blancs et rosés de Toscane, dont certains grands crus mondialement prisés tels que le Chianti, le Brunello di Montalcino ou le Vino Nobile di Montepulciano.
Non seulement savoureux : les vins d’Italie (Buccia Nera), les terrines aux emballages amusants et aux noms coquins » La grosse cochonne « , les petits antipastis grignotant des perfetti, mais surtout, surtout la délicieuse musique au son mélancolique de la harpe. Du classique au thème musical contemporain : Star Wars ou Nirvana. L’auriez-vous cru possible : Nirvana à la harpe ? Quoi qu’il en soit, mesdames et messieurs, le grand cru était dans les verres comme dans les oreilles grâce au musicien Romain – encore un clin d’œil à l’Italie -Jurmande
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and we strongly recommand it
Contact information
Their facebook Bibovino-Red Children’s Market
Official Website: https://www.bibovino.fr/
Where ? • 35, rue Charlot Paris 3rd.
When? • Open from Tuesday to Saturday from 11am to 8pm and on Sundays from 11am to 5.30pm.
How much ? • From 22 euros the 3L for the Pays d’Oc Roméo & Julieta to 108 € the 2L for the Côte-Rôtie, but the average price is rather around 30-40 €. Free shipping from 100 euros
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